Maker’s Mark Handmade
Бърбън MAKER’S MARK BOURBON е ръчно произведен бърбън в лимитирани количества – 1 партида включва 19 бъчви. Бутилира се не според годините на отлежаване, а при достигане на търсения вкус, което обикновено става след шестата година. Отлежава в нови обгорени дъбови бъчви. Рецептата на зърнената смес включва царевица, малцов ечемик, червена зимна пшеница. Целият производствен процес е ръчен, включително поставянето на емблематичния за марката восъчен печат.
Аромат
Преобладава дървесен дъб, карамел, ванилия и пшеница
Вкус
Сладък и балансиран с карамел, ванилия и плодови есенции
Завършек
Фин и гладък
| Brand | |
|---|---|
| Отлежалост |
Описание
Maker’s Mark започна със стремежа на едно семейство да създаде бърбън, който да пият и да споделят с приятели. Това едва ли е революционно днес, но през 1953 г. промени индустрията.
Стремежът на Бил Самюелс, старши към създаването на Maker’s Mark, започна с неговото единствено копие на доверената семейна 170 годишна рецепта. Същата, която дестилаторът от шесто поколение, подпали без да иска. След като случайно изгаря набор от завеси в процеса, Бил експериментира с различни ароматизиращи зърна, търсейки собствена смес за каша. За да спести години на отлежаване, Бил изпече няколко хляба с различни зърнени комбинации, вместо да ги дестилира. Бързото му мислене не само спести време, но и го накара да замени традиционното ръжено зърно, което обикновено се използва в бърбъна, за мека, червена зимна пшеница. Това замени горещата захапка на ръжа с деликатната сладост, с която Maker’s е известен днес.
Приготвяне
В дестилерията има стар виц, който гласи: „Ако можехме да го направим по-бързо, не бихме го направили“. Защото в Maker’s Mark – бутилките се правят една по една. Всеки път. Това е толкова вярно днес, колкото и когато основателите ни напълниха първата ни бутилка. И оттогава тук е широко разпространено схващането, че характерът не е създаден от машина.
Ръчно търкаляне на бъчвите
Ние търкаляме нашите 525-килограмови бъчви на ръка, за да осигурим подходящо излагане на различните температури из склада. Това добавя последователност от бъчва към бъчва, като ни отличава от дестилаторите, изоставили практиката отдавна. Варелите прекарват минимум три горещи лета в Кентъки в горната част на склада, където уискито се разширява през дървото, придобивайки цвят и вкус. Нашият панел за дегустация определя кога уискито е готово за преместване в по-хладен раздел, като го предпазва от узряване твърде бързо.
Отзиви
Все още няма отзиви.